ペドロ・ヒメネス100％。石灰質の土壌で、このペドロ・ヒメネスは酒精添加をせずに自然にアルコール度数が16度まで上がります。これはヘレス（シェリーの産地）では「モンティーリャ方式」として有名な古典的なドライ・モンティーリャのスタイルです。ヘレスに比べてより乾燥した気候のモンティーリャでは、水分蒸発が早く進みアルコールに対する水分量が減少するため、自然にドライワインとしてはかなり高い17度以上のアルコール度数になります。濃厚で複雑、そしてエレガントな食前・食中酒です。

通販価格 3,990円 (税込み)