この「久遠」（くえん）を造る醸造元「多良川」は泡盛の特徴である黒麹を使用しますが、麹の製法は企業秘密だそうですが、温度や時間経過により麹の性質も変わるため「若麹」「ひね麹」「熟麹」（名称は公表されていませんが・・）と３種類の麹を使っています。なかでも「久遠」は特別な「熟麹」を使い１０年間の長期貯蔵されています。果実の熟した香り、とろりとしたなめらかな味わいは１０年古酒ならではのものですが、やはり「久遠」専用の熟麹だからでしょう。アルコール３５％　容量720ｍｌ

通販価格 4,200円 (税込み)