飛良泉は、室町時代銀閣寺が建立された１４８７年の創業で、全国で３番目に古い蔵元です。２６代に渡り厳寒の地秋田で酒造りを続け「はでな桜のはなより、地味ながらふくらみのある梅の花のような酒をつくりたい」を信条としています。山廃は飛良泉の伝統的な酒母仕込法です。淡麗辛口ながらもふくよかな味わい、快い酸味と飲み飽きせず味くずれしない腰の強さが特徴です。食中酒として魚料理はもちろん、肉料理にもお奨めいたします。通販価格 2,940円 (税込み)
